草鱼500克 大蒜4个 啤酒250ml 料酒1勺 葱1棵 姜片3块 盐1勺 胡椒粉1/2勺 糖1勺
酱油1勺
辣豆瓣酱1勺
淀粉1勺
1、 主材料，j啤酒和切好的鱼块。（鱼块里加入盐料酒淀粉和胡椒粉拌匀腌10分钟）
2、 姜葱蒜切好备用。（没小香葱用了大葱替代）
3、 上锅入适量油烧热，将鱼块煎至金黄色捞出。
4、 煎好的鱼块盛盘。
5、 利用锅里的底油爆香葱姜蒜。
6、 再加入一勺辣豆瓣酱炒均。
7、 放入煎好的鱼块略炒开。（轻点别弄碎鱼块）
8、 加入适量的酱油和适量的盐。
9、 再加入一小勺白糖。
10、 最后加入啤酒，晃动一下锅子。
11、 盖紧烧至汤汁浓稠关火。
12、 成品。
鱼啤酒的做法大全
— 食材清单 —
主料:鱼1条
辅料:啤酒2瓶，辣椒6个，姜3片，蒜3瓣，葱2根，豆瓣酱2勺，料酒2勺，淀粉5勺
— 烹饪步骤 —
1· 备好食材
2· 鱼肉加淀粉料酒抓匀
3· 姜蒜辣椒葱切好
4· 把鱼炸成金色捞出来
5· 锅里放油炒姜蒜辣椒加豆瓣酱
6· 炒出香味
7· 把鱼放入
8· 加入两瓶啤酒
9· 中小火烧入味
10· 汤汁收干加入辣椒鸡精出锅
