〖用料〗

泥蛙2只青椒1个料酒少许辣椒4个淀粉少许糖少许大蒜半个浓汤宝1个

〖做法〗

1泥蛙洗干净切块，用酒，淀粉，盐，白胡椒粉腌制30分钟，青椒切丝，大蒜拍碎，生姜切片，辣椒切碎。

2、起锅入油烧热，放入大蒜生姜煸炒，放入辣椒翻炒，放入腌制的泥蛙翻炒直到变颜色，放入浓汤宝，加热水盖过泥蛙，，盖上盖子烧10分钟左右。

3、开锅放入青椒再烧，加入鸡精糖最后淀粉勾芡，起锅。