用料：豆角500g，米酒适量，大蒜，小米辣适量

步骤 1

新鲜豆角掐头去尾，去除虫眼部位，清洗干净，晾晒干水份

步骤2

豆角，小米辣和大蒜切碎

步骤 3

所有材料放不锈钢盆里加适量的盐，腌制半小时左右，放入少许的米酒，一点点就好了，防腐

步骤 4

用小勺子装罐子里，密封起来，一个星期左右就可以吃了