鲜牛奶，高钙奶，脱脂奶，酸奶，全脂牛奶5大类。鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味高钙奶通过人为添加加强牛奶中的钙含量，以提高其营养价值脱脂奶是把一种把正常牛奶的脂肪去掉一些的，使脂肪含量降到０.５％以下的奶制品。