如果已经开刃，可以用油石细面滴水顺着刀口磨
如果未开刃，要先用油石粗面滴水，与刀口垂直磨，即开刃，然后再重复。
可用白钢玉砂轮进行打磨，常用粒度46、60. 硬度选择K或L。
白钢条磨刀方法
磨刀方法:
1、先磨内刃面
使不锈钢刀与磨刀石呈3°～5°角。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，就要观察一下刀刃，直到刀刃线很小为止。
2、再磨外刃面
使不锈钢刀与磨刀石呈5°～8°角。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，同样要观察刀刃，直到刀刃线很小为止。因为如果继续磨刀，便会使刀刃卷曲、刀刃线加大。
白钢条磨刀方法
白钢条磨刀，它的硬度是洛氏65度左右，这个硬度很高了，不借助机器，手工很难打磨。
一定要用手工打磨，有以下四种方法：
这种硬度下，一般锉刀不能使用。但可以用合金锉。而且打磨时，必须加点水或者是机油进行冷却。
缺点是打磨的表面粗糙，优点是切削量大，成型速度快。适用于粗加工。
磨刀石或者是砂轮，打磨时，也要加水冷却，以免出现表面退火。
缺点和优点也同锉刀差不多，但是却更经济实惠，而且容易获得。
油石。先用粗油石进行粗加工，达到要求后，再换成细油石抛光表面。
油石是五金、模具、机械常用的工具，能达到锉刀和砂纸同样的效果。
在使用时，一定要加机油，才能出效果。如果要抛亮光，可以加入研磨膏一起用。
砂纸。这种硬度的白钢，砂纸只能用来抛光，可以根据不同的表面要求，选择相应号数的砂纸，最好是加水再用。
