紫薯可以煮熟再冷冻。紫薯是一种食用价值比较丰富的食物，蒸好的紫薯可以放在冰箱冷冻，但要用保鲜膜将其密封起来，避免冰箱里面其他异味影响紫薯的口感，再次食用时可以用微波炉将紫薯加热，紫薯含有丰富的膳食纤维，而且食用方法也比较多，可以蒸，也可以煮粥食用。