南瓜紫薯月饼烤完可以蒸但是蒸过的月饼味道就没那么好了，如果担心月饼只用烤的没办法烤熟的话，可以将顺序调换一下先蒸再烤。生月饼胚先上锅蒸十几分钟然后再放到烤箱或者空气炸锅里烤十几分钟，这样即能保证月饼彻底熟透而且烤出来的月饼也会更美味。