食材用料

排骨1000克，葱10克，葱5克，姜5克，生抽15克，老抽15克，料酒15克，盐5克

方法/步骤分步阅读

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排骨冷水焯水备用，葱切段姜切片

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锅中热油爆香葱段、姜片

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接着倒入排骨翻炒

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翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色

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倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖、大火烧开后小火炖20分钟

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出锅前再根据自己口味加入少许盐即可