晚上吃凉拌牛肉不好，因为晚上吃牛肉不好消化，牛肉在吃下去后到胃里得需要67个小时左右才能消化掉，人在睡觉的时候胃得不到很好的休息会出现很多疾病所以夜里吃凉拌牛肉不好会对身体带来很多疾病。所以为了自己的身体健康还是多注意的好。