海盐含碘高。湖盐就是使用湖水生产的盐 ，这种盐矿物质较少，一般只含有氯化钠，而不含有碘，而且有些湖盐却不适合食用。

如青海湖盛产的湖盐，这种盐由于不含碘而含汞 ，因此食用后容易发生地方性甲状腺肿 ，并且容易发生肾损害 。海盐营养比较全面 ，不失为一种好的选择 。