大家好，外面卖的凉皮又薄又筋道，其实自己做的也是一样的，蒸凉皮的时候少放点就薄了，外面卖的凉皮，天天卖，天天做，所以比我们做起来顺手，熟练，俗话说，熟能生巧，巧能升华，外面卖的和我们自己做的步骤和用料其实就是一个样，没有区别，所以我们放心购买。