主料

锅盔适量

韭黄适量

鸡蛋一个

杏鲍菇一个

黄花菜适量

木耳适量

葱　适量

青蒜适量

辅料

盐少许

调和油适量

1、准备配菜，木耳、黄花菜提前一晚浸泡，杏鲍菇、木耳、黄花菜焯水。

2、配菜切碎粒

3、锅盔掰成小块

4、热锅凉油，先滑炒鸡蛋

5、放入杏鲍菇、黄花菜翻炒

6、加入木耳

7、加入葱、青蒜碎

8、倒入开水

9、水开后倒入锅盔，汁收完，加盐调味，出锅