这是民间一句俗语，是形容比较贪多，超出了自身存受能力。而且是贪多贫数量不求质量的作风，这叫肉多嚼不烂。

比如有的小厂生产加工半成品产品，本身厂里生产能力只能达到某某吨，可是非要超出一倍的数量来完成。这样只能全员上不求质量做工粗劣的产品都出来因为要达到这个数。最后全功尽弃。这就是肉多嚼不烂。