炖牛腱肉五公分见方的块比较好，五公分见方的牛腱子肉比较容易熟，而且炖出来会缩小很多，正好够容易食用的大小了，所以说炖牛腱肉五公分见方的块比较好。牛腱子肉肉质肥厚充实口感醇香，而且营养价值更是非常的丰富，适当的多吃点有利于健康。