很喜欢这道菜，很好吃

食材：丝瓜1条，羊血200克，精盐适量，生咸蛋1只，小青椒5只，蒜蓉少许，生抽少许

做法

1、丝瓜切成细长条形状，青辣椒切丝，备用。

2、炒锅烧热，倒入适量清油，打入生咸蛋一只，煎至六成熟时，打散，盛出，备用。

3、锅内另加少许清油，油热后倒入蒜蓉，爆香再倒入青椒丝，翻炒片刻。

4、此时加入丝瓜，以及炒过的咸蛋，大火翻炒五至八分钟，至丝瓜软熟时，加适量精盐，少许生抽，调好味道，即可出锅。