炖煮20分钟

1、桃胶放入水中浸泡12小时，莲子去心浸泡30分钟，燕窝放入纯净水中浸泡1-2小时。

2、泡发好的燕窝用尖头镊子挑出杂质，撕成条状，沥干。

3、沥干的燕窝同桃胶放入炖盅，炖煮20分钟。

4、将莲子和石蜂糖放入正在炖煮的桃胶燕窝中继续炖煮20分钟，即可。

莲子中是含有丰富的钙、磷、铁元素