云南红皮土豆有12月和4月份成熟的两种。

云南的气候条件特别好，在湿度比较大的坝区，九月份以后有种植红皮洋芋的农户，会赶在12月左右采收，洋芋的品质还算非常不错，也有的地方在11月份左右种植，一般在四月份左右才收，洋芋品质更佳。