好吃。

四月慢油菜，属于油菜的一种。植株直立，束腰。株高20—24厘米，开展度 30—35厘米。菜头直径9～10厘米。叶片卵圆形，叶长12～15厘米，宽10～13厘米，深绿色。叶面平滑，较厚，全缘。叶柄绿白色，扁平稍向内凹，较肥厚。叶柄长6～8厘米，上狭下宽。单株重500—700克。每667米2产量1500千克左右。抗寒、耐寒性较强，抽苔晚，早春不易抽苔。粗纤维少，品质较好。春秋两季均可栽培。