松肉针好，如果你的钱只能买一种那就买针，等再有钱再买锤！其实针处理完比较入味，但是吃的时候肉会碎，而且不好洗！锤子可以打碎肉筋，吃的时候不会碎，但是入味程度没有针好！

这就看你追求什么了

如果更追求牛肉原始味道的话，或者牛肉新鲜的话那就用锤，经过冷冻的话那就用针！多多入味 希望这个回答对你有帮助