用料
牛肉馅 3000克
精制油皮6张 鸡蛋2个
刀切馒头 3个 十三香粉 5克
做法
1/24 准备牛肉馅放入盆中
2/24 馒头掰开放入盆中，到入清水泡软备用
3/24 然后把泡软的馒头去皮，挤压出水分放入牛肉馅中拌匀
4/24 在磕入2个鸡蛋拌均匀备用
5/24 在准备酱油，香油，盐，葱姜末和十三香粉，五香粉还有红薯淀粉(红薯淀粉粘性大)
6/24 然后把葱姜末，十三香粉和五香粉，盐，酱油，香油一同放入盆中
7/24 另起炉灶烧热少许油
8/24 油热浇入调味料盆中拌匀备用
9/24 稍凉会倒入肉馅中拌匀
10/24 在加入少许干淀粉和水淀粉抓拌均匀
11/24 放置一边静止20分钟充分滋润备用
12/24 准备精制油皮(一般超市有买)
13/24 看很薄要轻轻接开
14/24 先用一张油皮铺平，淋少许水淀粉(粘合作用)
15/24 然后放入肉馅
16/24 双手从中间往边缘推开按平，淋少许水淀粉(粘合作用)
17/24 在取一张油皮铺平肉上，用手轻轻拍平即可
18/24 像这样就行了
19/24 用刀切成长条
20/24 在切成10厘米长，5厘米宽的条备用
21/24 锅中倒入食用油，油八成热下入松肉块开始炸制(注意放入时要从锅边往下放入，防中间放油浅烫伤手)
22/24 炸制金黄捞出食用
23/24 等不及了先吃了，非常喧软香浓
24/24 炸好端上餐桌透热享用，香喷喷的，棒及了
