那是因为和面的时间不够造成的。 山药糯米糕的做法： 山药去皮切段上锅蒸熟。PS：山药去皮戴上手套喔， 步骤

50g牛奶混合10g炼奶混合

山药兑入牛奶用料理机打成泥。分2次加入糯米粉。（糯米粉多少可适当调整，能揉到不粘手为宜）没有料里机的也可以将山药放入保鲜袋用擀面杖擀碎。大家要揉到不粘手才行，戴上一次性手套操作，面团稍微干点无妨。