肇庆裹蒸粽大约蒸一个小时就可以了，首先把糯米用水冲洗干净，然后放到温水里浸泡半个小时捞出开，再把瘦肉用水冲洗干净，然后放到锅里煮熟捞出来，再将瘦肉剁碎，加入调料和酱汁搅拌均匀，然后再把粽子叶放到温水里浸泡半个小时捞出来，在里面包入糯米和瘦肉，然后用绳子栓起来，再放到蒸屉上蒸一个小时就可以剥开皮直接吃了。