食材燕鱼1条，姜10克，料酒1勺，五香粉3克，盐8克

1、燕鱼洗净装盘备用（最好用活鲫鱼比较新鲜）

2、生姜切片装盘备用

3、燕鱼控干水分后表面划开几个口子（方便入味），依次加入料酒、生姜片、五香粉、盐，腌制30分钟

4、将腌好的燕鱼放入空气炸锅内，180度15分钟烤熟（第十分钟的时候拿出将鲫鱼翻面再烤五分钟即可）。