好。

得益于独特的电阻式面加热方式，厚膜蒸汽发生器的出蒸汽速度非常快（通常5秒），远高于管线加热（通常30秒）。出汽速度快最直接的效果就是锁鲜。

除此之外，面加热方式可以使蒸汽发生器的体积做到更小。结合其安装位置，带来的好处就是外体积不变的基础上，腔体空间有机会做到更大。