蛋炒饭算不算是菜

蛋炒饭，是炒鸡蛋和米饭，尽管搭配一些蔬菜，但总的来说还是炒米饭为主，严格来说炒米饭属于饭，不属于菜。原因的是，蛋炒饭主要成分是米饭，蔬菜只是点缀，使米饭口感更好。通常炒米饭可以搭配西红柿，也可以搭配胡萝卜，或者大头菜也是不错的搭配。

蛋炒饭算不算是菜

✅这是非常典型的中国菜。 早在清末的伦敦唐人街，蛋炒饭就已经非常出名。✅

蛋炒饭有多种做法。通常蛋炒饭必须放多点油 ✅，但是你可以再放点胡萝卜丁✅， 黄瓜丁✅， 木耳 ✅，这是扬州炒饭 ✅。吃起来就不那么油了。

蛋炒饭算不算是菜

蛋炒饭，是一种常见菜肴。

最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素A、B。

中文名---蛋炒饭

外文名---Egg fried rice

别名---鸡蛋炒饭

主要食材

鸡蛋，米饭，盐，味精，油，葱，酱油

种 类有

家常蛋炒饭，海鲜蛋炒饭，瘦肉蛋炒饭等等