紫米饭团是用紫米蒸，做法步骤:

一、紫米提前用水冲洗干净，再放入水泡过夜，糯米也一样冲洗干净泡过夜。

二、准备黄瓜、油条，胡萝卜、肉松切成小丁。

三、糯米和紫米拌匀放入蒸锅蒸十五分钟，待凉捏成一团放入配料揉成光滑的小团，喜欢吃甜的也可以加入糖。