1、用料：洋荷姜500g、辣椒2个、蒜瓣3个、生姜1块、花椒5颗、干辣椒1个、盐1勺、白醋1勺。

2、做法：

（1）洋荷姜剥去外面的一层， 洗净晾干水分备用。

（2）洋荷姜切成薄片，辣椒切成块儿备用。

（3）锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒香。

（4）放入切好的洋荷姜，辣椒翻炒片刻。

（5）放入一勺盐翻炒均匀。

（6）放入一勺白醋翻炒均匀。

（7）起锅时放入一勺鸡精调味即可。