藤椒油适合地方，比如拍黄瓜、牛肉、肚片、耳丝、豆腐干、夫妻肺片、水煮花生、白切鸡、钵钵鸡、口水鸡、李鸭子、王鸭子、板鸭、烤鸭、酱鸭、烧腊、藤椒鱼，腌丝瓜等。

藤椒油用法：凉菜加入藤椒油风味更佳浓郁。面条、蘸料放入少许藤椒油滋味也非常特别。做肉菜的时候最好放藤椒，不仅可以去除膻气，还可以增进食欲。