腌酸菜时水溢出来了沒关系把多余的水弄出耒，只要水超过酸菜就可以，溢出点水沒有关系因为白菜放上盐加上水后用石头压上自己也会出水，如果你放水在多点它就会往外谥水，如果怕益水腌酸菜时压好后少放点水，在加上白菜自己出的水就好了。