刮蜜是用铲子或者勺子把成熟的封盖蜜刮下来，这种方法有两个好处，一是不伤害幼虫，二是刮取的都是成熟蜜。缺点是伤巢础。

摇蜜是用摇蜜机经过离心作用把蜜甩出来。优点是效率高，适用于规模化养殖。缺点是有两点，一是伤幼虫。二是不成熟蜜也混杂其中。