枣树流蜜期为5一7月，流蜜量十分大。

枣树开花时间多集中在5～7月，但具体开花时间因各地气候不同而有差异，例如广东、广西、湖南、四川、云南、贵州等地多在5月开花，河南、陕西、甘肃、山东、河北等地多在6月开花，而吉林、辽宁、甘肃、新疆、青海等地多在7月开花，另外枣树的花期可持续约30～40天左右