可以的，直接晒干，在干燥环境下阳光下晒干，自然晒干，很难干燥彻底，日光的照射不均匀，无法满足成品的颜色一致的需要，也无法保证迷迭香干的品质，特别是在日晒环境中，温度和湿度无法控制，时间过长会使迷迭香酸的含量下降。此外，传统的日晒烘干方法晒不干会霉变。