贵州独有的青菜———酸汤菜，那味道是酸甜可口，非常的美味，而且几乎所有的贵州人都吃过，并且这种东西并不是只有贵州人才吃，很多其他地方的人都在吃。但是，目前也只有贵州人的吃法和其它省的不太一样。这东西也只有在腌酸菜的时候才好吃，平时吃起来有种辛辣的感觉。但是做出来的酸菜，那叫一个美味。这东西也是贵州最受欢迎的一种作物。