特点：

清淡香甜，营养丰富。

鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。

有些鱼类如金鱼、热带鱼等体态多姿、色彩艳丽，具有较高的观赏价值。海鲜与肉类相结合，味道互相融合，更加鲜美。