牛肉切成一公分大小的方块，放入冷水锅中煮开，舀出表面浮沫后捞出洗净。
起锅热油，放入葱姜蒜干红辣椒，爆香后放入牛肉块、西红柿、海鲜菇，加精盐、胡椒粉、大料、香叶、十三香、老抽，大火翻炒十多秒，加入一碗开水、半罐啤酒，煮开后改小火，放入海鲜菇，盖盖慢慢炖煮。中间十五分钟要揭盖翻搅几下，防止糊锅。一个小时后关火出锅。
海鲜菇炖牛肉家常做法
原料
more
牛肉 (适量)
土豆 (适量)
料酒 适量
红辣椒 适量
绿辣椒 适量
生姜 适量
大蒜 适量
花椒 适量
豆瓣酱 适量
辣椒酱 适量
1/将土豆去皮切成块。
2/将牛肉冷水下锅加入料酒进行焯水。
3/将牛肉切成小块。
4/准备红绿辣椒以及生姜和大蒜。
5/牛肉下锅翻炒，加入花椒和辣椒翻炒。
6/加入豆瓣酱和辣椒酱翻炒。
7/放入生姜大蒜进行翻炒。
8/将牛肉放入砂锅加入香料以及调味品。
9/加水炖煮，锅开后放入土豆炖煮15分钟即可完成。
10/美味又好吃的海鲜菇炖牛肉家常做法完成开吃了。
海鲜菇炖牛肉家常做法
用料：
牛肉100克，海鲜菇100克，青红椒各半根，葱姜蒜适量，油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，耗油适量
做法：
1、海鲜菇洗净切段
2、牛肉切丝
3、葱姜蒜切丝备用
4、青红椒切丝
5、锅内加水，水开后放入切好的海鲜菇，加适量盐，烧烫一下捞出备用！
6、锅内放油，七成热放入牛肉丝，炒至变色
7、加入葱姜蒜，加入适量味极鲜酱油翻炒！
8、放入烫好的，海鲜菇加入适量耗油！
9、加入青红椒丝，快速翻炒，加入适量盐
10、出锅装盘即可
