主料：面粉260克，鸡蛋60克，核桃适量
辅料：泡打粉1/2小勺，苏打粉1/2小勺，糖粉120克，黄油60克，植物油50克，食盐1/2小勺
做法
步骤1先预热烤箱约8分钟，然后取一半的面粉(130克)放入烤盘中摊开入烤箱，用180度烤15分钟左右，至面粉微微变黄并且有面粉的熟香味，取出晾凉。
步骤2把烤好的面粉和剩下的130克面粉、糖粉、苏打粉、泡打粉、盐混合拌匀。
步骤3过筛入厨师机的搅拌缸中。
步骤4倒入植物油和室温软化的黄油。
步骤5开厨师机的超低速档位，搅拌约30秒钟停止机器，此时粉类和油类已经完全混合，而且呈松散状。
步骤6倒入鸡蛋液。
步骤7继续开min档，搅拌约20秒钟止机器，此时已经呈很松软的面团。
步骤8取出面团，用保鲜膜包好，松弛30分钟。
步骤9面团松弛好后，分成若干份，用手揉圆，按扁。
步骤10放入烤盘，表面刷上鸡蛋液，再放上核桃碎，烤箱提前预热约10分钟，190度，25分钟，烤好后再烤箱里焖10分钟再出炉。
