主要是要密封防水，放入冰箱下面冷冻冰室，食用时用开水泡一下。

如是熟的千层肚，可放冷藏室，不过只可放一二天，不可多放，多放几天的话，应放入冷冻室，吃时再重新回炉烧一下。不放冷冻室怕坏掉，可以隔二天回炉烧一下，这样的话就是味儿不好了，熟的最好买回来就吃。