空气炸锅可以不用锡纸。但是建议使用锡纸。空气炸锅垫锡纸可以令食物受热均匀，锁住食物的水份，防止被烤焦，同时锡纸可以将食材和空气炸锅底部隔离开，方便烹饪后的清理工作。

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果