油炸蚕豆相当于4倍的米饭。油炸蚕豆的热量较高，每100g油炸蚕豆的热量可达到447千卡左右，相当于400克左右的米饭。含有20g的脂肪，属于一种高脂肪、高热量食物，在减肥期间应尽量避免多吃。

油炸蚕豆通常是通过油炸的方式将蚕豆做熟，蚕豆当中会存在一定的热量，在经过油炸后食物中的热量通常会增加，在制作时还会适当添加盐或糖。因此会导致摄入的热量增加，长时间吃油炸蚕豆，可能会导致摄入热量过高，对自身健康造成不良影响。