形容四川菜和四川境内的河流。

四川是我国人口大省，幅员辽阔，地形奇特，囊括了高原、高山、平原、湿地、沙漠、河流、湖泊等众多地貌景观于一身。从海拔7000多米到海拔不足千米，形态各异，赏心悦目。

四川号天府之国，物产丰富，人杰地灵。因而川菜为全国八大菜系，非常有名。境内的嘉陵江、长江、金沙江、岷江、涪江等奔腾咆哮，川江号子遐迩闻名。所以，人们用川江、川菜来表示它的口碑和质量