发菜泡过水放入冰箱可以吃吗

发菜泡过水以后放入冰箱保存一段时间还是可以吃的。

发菜在食用之前一定要进行泡发，但泡发好的发菜如果在夏天气温高的时候很容易腐烂，如果一次吃不完就需要放到冰箱里面进行保鲜，可以将发菜水分控干用保鲜膜装好，这样可以保存3天左右，吃的时候拿出来用水洗一下就可以了。

发菜泡过水放入冰箱可以吃吗

发菜分为干鲜两种，干的发菜常温下放在干燥的柜子里保存即可。

而用水发过的发菜可以用密封袋装好，袋内放一个柠檬，放入冰箱保鲜格，可以保持发属菜的新鲜度。

发菜又称发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的细菌，广泛分布于世界各地。发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类。所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称。