1、蜜蜂授粉混乱

红心柚子的果肉有点黄，可能是因为果农在种植红心柚的果园中也种植了普通的白肉柚，蜜蜂授粉的时候将白肉柚的花粉传播到红心柚上，导致其果肉发黄。

2、色素分布不均

红心柚中出现了黄色的果肉，也有可能是因为在生长过程中接受的光照和气温不同，导致色素分布的不够均匀，从而出现果肉发黄，是一种比较正常的现象。

3、挑选方法

选购柚子的时候，同样大小的需要挑选重一点的，柚子越重说明里面的水分就越多，口感会更好一些，用力按压柚子表皮时，不容易按下的说明果肉紧实，质量较好。