冬季播种苋菜播种后4到5天就能发芽出土，它的生长期在1到2月，播种后需要浇一次水，使土壤处于微微湿润的状态，苋菜出苗后要及时除草，还要定期为其追施薄肥。

定植的密度要根据采收的要求决定，采收的要求不一样，定植密度也会不同，如果是以采收幼苗为目的的话，能够适当的密植，一般以15厘米见方最好，如果是多次采收嫩梢的，25厘米见方就可以了。