按一斤荞麦可以磨出六两左右荞麦面，磨出的荞粉是白色或者绿色的。这个不是太确定，一个要看荞麦的质量、干湿等原因受影响。有七、八万那是夸大说法的。

所以，在正常条件下，如果荞麦的质量、干湿程度好的话，100斤荞麦能磨出60斤左右的荞面。

荞麦几斤一斤面

荞麦5斤一斤面，荞麦5斤能出一斤的面，荞麦在肥沃土壤上较其他粮食作物产量低，但特别适应於乾旱丘陵和凉爽的气候，荞麦成熟快，故可作晚季作物种植，并能作为其他作物的栽培改善条件，亦可用作绿肥犁入田中以改良土壤。