腌酒枣长白毛不能吃。

原因是枣没有达到足以抑制细菌生长的咸度，各种微生物仍在活动，从而导致长毛现象。

或者是枣在腌制加工过程中，灭菌工作做得不到位，让多种有害细菌残留其中，就会容易变质。变质的枣就不能吃了，会细菌感染。

腌酒枣长白毛还能吃吗

这个问题的答案是腌酒枣长白毛就不能吃。

腌酒枣长白毛是因为枣洗完后水没控干，或酒的度数低，造成细菌繁殖，使枣腐败变质，变质的枣是不能吃了。