做法步骤：

1、准备食材：海带200g，豆腐皮200g，排骨400g，猪肥肉100g，烧卤大王一包，生姜10g，大葱一根，生抽一勺，老抽一勺，盐8g，冰糖两粒

2、海带要提前泡发排骨清洗干净剁块猪肥肉切厚片，姜切片，大葱切段。豆腐皮、海带切宽段。

3、锅烧热，加入肉片煸炒出油，在加入部分卤料炒香。卤料炒香后加入姜片，大葱炒一下后加水（水的量要看卤的菜的多少)，在加入一勺生抽、一勺老抽、两粒冰糖、适量盐后将水烧开。

4、水烧开后加入排骨、海带、豆腐皮进行卤制。半小时后，卤好了。要趁热吃哦。