蒸鹿尾，不知道算不算yi结尾的菜还是蛮少的。

蒸鹿尾儿，很著名的一道满族菜。以猪肝、猪大肠主要制作。做法也是异常的简单：首先把新鲜猪肝儿反复剁，直到将猪肝剁成碎末，加入香油、芝麻酱、松子、花生等20余种作料，灌进猪大肠，蒸熟。因形状像鹿的尾巴一样，故此得名。