所谓的水蟹，不是死的螃蟹之所以成为水榭，是因为这种螃蟹没有肉蒸煮出来之后，螃蟹里面是空的，都是水分，随着热量而流失，所以通常被人们称为水榭那水榭是怎么形成的呢

是由于期发育脱壳期还没成熟，水家的壳摸着比较软，成熟的螃蟹，它的壳摸着是比较硬的，尤其是旁边倒数第二个腿么的时候，如果是硬的，这种螃蟹的质量是非常好的，反之就是水蟹