桂圆干味道是味甘，甜美可口。好的桂圆干外壳儿薄而脆，光滑，饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头较大。剥开外壳后，里面的果肉是棕褐色的。没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头较大.剥开外壳后，里面的果肉是棕褐色的.摇一摇:把桂圆干拿起来摇一下。