荠菜根部白虫焯水能死

荠菜根部的虫子是蛴螬，是土壤中常见的害虫，它能咬断幼苗的根而导致其死亡。但是，蛴螬同时也是中医常用的中药材之一，野生的干净蛴螬甚至可以直接生吃，油炸蛴螬还是连云港市的特色美食之一呢。

所以，荠菜根部偶尔发现几个虫子并不可怕，择洗荠菜的时候仔细一点就行了，发现有虫子就直接把根掐掉呗，就算我们不小心把虫子吃下去也没有危害。如果你实在过不了心里的那个坎，完全可以把所有荠菜的根部都掐掉，只吃荠菜叶。